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食用菌病虫害综合防治技术

时间:2017-05-01 20:59:34 来源:中国食用菌网 作者: 食用菌栽培技术

    1 病虫害与栽培环境的关系
 
    在栽培过程中,病虫害主要与培养基成分、温度、湿度、光照、酸碱度、空气、土壤这六个方面有着密切的关系。
 
    1.1 培养基成分对病虫害的影响 种植食用菌的培养基营养丰富,菌丝细嫩、气味芳香,最易吸引昆虫成虫产卵,尤其是双孢蘑菇在原料二次发酵中,发酵不彻底,料内虫卵未完全杀死的情况下,播种后虫口数量迅速上升,如螨类、菇蝇、菇蚊及线虫等虫害经过20 d的繁殖,足以吃掉全菇床的菌丝。在病害方面,培养基含氮量过高,氨味过重,也极容易感染霉菌和细菌等病害。
食用菌病虫害综合防治技术
    1.2 温度对病虫害的影响 大多数的病虫害喜欢中温偏高温度,如螨类、菇蝇、菇蚊及线虫、霉菌、细菌等病虫害,在20 ℃~35 ℃是活跃期,能快速繁殖。
 
    1.3 湿度对病虫害的影响 在湿度较高的发菌条件下,极易引发细菌大量繁殖,螨类、菇蝇、菇蚊及线虫等虫害也喜欢在潮湿的环境条件下产卵。
 
    1.4 光照对病虫害的影响 螨类、菇蝇、菇蚊等均喜欢在光线较强的场所活动,光线较暗的菇房活动较少,但光线的强弱并不影响其它病虫害的危害和传播。
 
    1.5 空气对病虫害的影响 在菇房通风良好,培养料含水量偏少的情况下,病害的发生和危害程度低,反之,病害的发生和危害程度就会上升。
 
    1.6 酸碱度对病虫害的影响 在蘑菇发酵期间和覆土处理上,若用了大量石灰,在酸碱度较高情况下,可以较好的控制细菌性病害的发生和繁殖。
 
    1.7 土壤对病虫害的影响 土壤若处理不彻底,带入虫卵,就会造成二次侵染,引发病虫害。
 
    2 病害种类
 
    所谓食用菌病害就是在食用菌生长发育过程中,由于有害生物的侵染或受不适宜环境条件的影响,使食用菌无法正常生长发育的现象叫食用菌病害。造成食用菌病害的直接因素叫病原,病原可分为侵染性病原和非侵染性病原,食用菌病害按病原的性质可分为生理性(非侵染性)病害和侵染性病害。
 
    2.1 生理性(非侵染性)病害主要是由于外界不良环境条件及栽培措施不当引起的、在生长发育过程中出现的生理障碍。主要有:菌丝徒长(菌被病)、地雷菇、死菇、硬开伞、畸形菇、空心菇、水锈斑、红、绿根菇、蛇皮菇等。
 
    2.2 侵染性病害是由于食用菌在生长过程中,受到病原微生物的侵害引起的病害。小麦赤霉病将大发生根据病原微生物可分为真菌性病害、细菌性病害、病毒性病害。
 
    真菌性病害:竞争性杂菌、褐腐病、褐斑病和软腐病等均属于真菌性病害。
 
    竞争性杂菌:是食用菌栽培过程中一类腐生于食用菌培养料上与食用菌争夺营养及生长空间的有害微生物。常见的竞争性杂菌主要包括绿色木霉、毛霉、根霉、链孢霉、青霉、酵母菌、石膏霉、胡桃肉状菌、鱼籽菌、鬼伞等。
 
    细菌性病害:细菌属原核生物界,为单细胞生物。常见的细菌性病害包括:细菌性斑点病、菌褶滴水病和干腐病等。
 
    病毒性病害:食用菌病毒的危害,主要表现产量和品质的下降,甚至绝收。危害食用菌的病毒属于真菌病毒,蘑菇感染了病毒以后,子实体明显变小,并发生畸形,但无病症,这是与真菌病害的不同之处。病毒病主要来自带毒的蘑菇菌丝和蘑菇孢子,通过风传播。防治措施:除了选育抗病品种外,严格的卫生措施是控制病毒病的基本条件。
 
    3 虫害种类
 
    侵害食用菌的害虫主要有昆虫和螨类。昆虫主要有双翅目、鳞翅目和弹尾目等,其中以双翅目数量最大,种类最多,危害最严重,这些昆虫主要包括蚊蝇等,他们几乎可以危害所有食用菌,幼虫取食菌丝可以引起菌丝萎缩,蛀食子实体可引起菇体发黄甚至死亡,使子实体失去商品价值。螨类种类也很多,繁殖快,轻者会引起菌丝衰退,影响产量;虫口密度大时,能成群接队迁移到培养料表面或覆土上,数天内可以吃掉菌床上所有菌丝,使生产绝收。这些虫害主要是由于菇棚、培养料及覆土消毒不彻底和栽培管理过程中外界带入引起的。在防治过程中可根据害虫的特点和习性采取适当的生物和药物防治措施。

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