常见蘑菇
  • 食用菌保健品

    平菇

    平菇又名侧耳,糙皮侧耳,蚝菇,黑牡丹菇,台湾又称秀珍菇)是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类...

  • 食用菌栽培技术

    竹荪

    竹荪又名竹笙、竹参,常见并可供食用的有4种:长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪...

珍稀食用菌
  • 液体菌种
  • 食用菌菌种
  • 食用菌机械
  • 食用菌菌种
  • 食用菌

猴头菇的有什么保健作用

时间:2017-04-10 08:56:49 来源:源创文章 作者: 农忙十分

    猴头菌是一种兼有食用和药用价值的名贵食用菌,食用历史悠久。

    注:本文可能涉及专业知识,中草药并非没有毒副作用,请遵医嘱服用,请勿轻信网上用药建议。
 
    有关猴头菇食用菌保健品的记载,较早见于明代徐光启《农政全书》(1639年),书中仅仅列有“猴头”的名称而已。
食用菌保健品
    《御香飘缈录》载有清宫的猴头菜肴,并盛赞其味鲜美。该书还具体介绍了烹制猴头菇佳肴的炖、炒二法。
 
    猴头菌是中国传统的名贵菜肴,肉嫩、味香、鲜美可口,是四大名菜(猴头、熊掌、燕窝、鱼翅)之一,有“山珍猴头、海味燕窝”之称。
 
    猴头菌是鲜美无比的山珍,菌肉鲜嫩,香醇可口,有“素中荤”之称。
 
    猴头菌的营养成分很高,干品中每百克含蛋白质 26.3 克,是香菇的二倍。
 
    它含有氨基酸多达 17 种,其中人体所需的占 8 种。>>>推荐阅读:珍稀食用菌分类目录
 
    每百克猴头含脂肪4.2 克,是名副其实的高蛋白、低脂肪食品,另外还富含各种维生素和无机盐。
 
    ⑴治疗胃溃疡和十二指肠溃疡;
 
    ⑵消化道恶性肿瘤也有一定疗效。
 
    因此,现已制成了猴头菌为原料的“猴菇菌片”就是作为治疗消化道系统溃疡和癌症的一种药物。
 
    还有猴头菇“太阳神”保健品。

打赏

取消

感谢您的支持,我会继续努力的!

扫码支持
扫码打赏,你说多少就多少

打开支付宝扫一扫,即可进行扫码打赏哦

  • 食用菌
  • 国家卫生部
  • 食用菌种植技术
  • 国家食药监局
  • 食用菌栽培技术
  • 食用菌协会
  • 食用菌种植
  • 中国食用菌联盟
  • 食用菌机械
  • 上海食用菌协会
  • 食用菌菌种
  • 世界食用菌联盟