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食用菌种植真的有出路吗

时间:2017-07-24 17:41:46 来源:食用菌网 作者: 食用菌种植

  蘑菇的总称也叫做食用菌,是一类能形成大型子实体或者菌核并能供人类食用的高等真菌,通常称之为菇、菌、蘑、耳、痰。从古至今,食用菌一直被看作美食。从20世纪60年代以来,人们对食用菌的认识进一步提高了,并把食用菌列为当代重要的食品。当时就有科学家预言:食用菌将成为下个世纪人类重要的食品来源。当今时代,食用菌的药用价值又被进一步开发出来,其经济价值也在不断攀升。

食用菌种植真的有出路吗    

  随着社会经济的发展一二线城市的劳动力需求量,逐渐接近饱和,更多的企业选择在科技上索取劳动力,这也导致一部分的农民工面临失业的危机。由于大城市的生活水平普遍偏高,大部分农民工将无力承担,只能退而求其次回家谋求出路。伴随着市场经济的迅速发展,单纯的农业种植很难取得较好的经济收入,这也促使了很多人,向食用菌种植方面发展。

  由于食用菌不仅味道鲜美,而且具有很高的营养价值。国外科学家从营养角度对食用菌给予了很高的评价,认为菇类食品的一切良好特性,其营养价值达到了“植物性食品的顶峰”。近些年出现的一些食用菌食品如猴头菇饼干、猴头菇饮料等新型食品,也证明了食用菌的深加工逐渐的加强。伴随着科学技术的不断进步,食用菌规模化种植技术,渐渐趋于成熟。加之食用菌种植受天气影响较小,投资成本也适中,并且食用菌的种类繁多,让种植者有了更多的选择空间。因此从多个角度考虑,发展食用菌种植还是有很好的市场前景的。

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