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怎样解决食用菌栽培中灭菌难易污染等问题

时间:2017-08-20 21:44:34 来源:中国食用菌网 作者: 食用菌种植

    食用菌栽培最要的一关是对培养料的灭菌。只有将所有用于食用菌栽培的培养料混合装入容器(如塑料袋或塑料瓶)封口后,利用饱和的湿热蒸汽对其进行全面杀菌处理。最后才是接种、发菌与出菇管理。但是,国内现在大多种植户均采用较落后的“老式灭菌灶”,还有的种植户利用普通茶水炉或油桶改制成为蒸汽发生器,对堆积地面菌棒,外用薄膜覆盖向内通入蒸汽进行直接灭菌。这些方法因供热不充分,热利用率低,保温性能差,灭菌效果差异很大。
怎样解决食用菌栽培中灭菌难易污染等问题
    热利用率低,因为燃烧的火焰一经锅底便迅速流串到大气之中,这样一来耗时、浪费燃料,灭菌升温慢,达到灭菌温度(100℃)时间长,有时候长达七八个小时或更长的时间灭菌温度都升不上来,这样长时间处于灭菌温度之下会使料袋内的病源微生物繁殖加剧,使内部原料腐败。对于这样的培养料,即使灭了菌,也会造成菌丝不吃料或萌发后的菌块生长缓慢;有时甚至菌丝生长停止。由于缩短发菌是成功的首要条件,那么发菌时间长,肯定是“夜长梦多”,发菌污染率增大,损失严重。所以,灭菌成功率难以把握,栽培成功率低下。
 
    由于食用菌生产是一环套一环,环环又是相扣的。如果一环出了问题,那么全盘皆输。由此可见,食用菌灭菌这一环做的好或做的欠到位,那么接下来所有的工作都将付之东流。这一现象目前在我国食用菌种植业普遍发生。针对这种现象安徽省金农食用菌科技开发有限责任公司通过各种试验与探索,发明专利一种“食用菌高效节能灭菌灶”,将物理学原理在食用菌培养灭菌上得到巧妙应用。将彻底改变传统食用菌灭菌灶在使用过程中存在的许多不利因素。
 
    该灭菌灶的设计具有全能性,它利用热传导、对流、辐射等原理,并自动维持锅中水位平衡,长时间烧锅中水位不减,且始终锅内温度不受其影响,并直接观测锅中水位等为一体。具有升温快,装料一吨,二小时灶内温度可达105℃;灭菌彻底无死角,成品率达100%,较常规灶节约燃料65%以上.且易于建造可就地取材。该技术的优越性能现已推广到全国二十多个省高数百个地区,尤以被我国许多食用菌主产区得到应用,从而彻底解决了我国食用菌栽培灭菌重要难题。

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