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食用菌生理类型之腐生和共生介绍

时间:2017-10-11 09:14:36 来源:中国食用菌网 作者: 食用菌种植

    我们在自然界中根据食用菌生活方式不同,可将食用菌分为腐生、共生、寄生三种类型。
食用菌生理类型之腐生和共生介绍
    1.腐生
 
    分解死的动植物残体而生活的或分解有机物及从中吸取养料的食用菌称为腐生菌类。楷体大多数食用菌都是腐生生活,根据分解机物质和转化对象可将腐生菌类又分为草腐菌类和木腐菌类。
 
    (1)草腐菌类。人工栽培时,主要选择各种秸秆及棉籽壳、粪和圈肥为培养料。腐生菌类主要生长在发酵成熟的培养料上。比如发酵成熟的堆肥、圈肥,发酵成熟的草堆上都能生长出食用菌。
 
    (2)木腐菌类。主要分解木质素和半木质素而生存的菌类称为木腐菌类。比如香菇、银耳、木耳、猴头、灵芝等。主要以木屑为原料而进行栽培。
 
    2.共生
 
    两种生物生活在一起时,形成互为有利,互为提供营养物质又互相依存关系的为共生。食用菌某些种类和某些动物、某些植物及真菌之间都存在着共生现象。比如大红菇、口蘑、牛肝菌、松乳菇等,它们和一定的树种和植物根系形成共生关系。特定树种根系及植物根系与菌根菌的菌丝紧密包围在根毛外周,形成菌套,菌根菌不侵入根的内部细胞,生活在根细胞间隙中蔓延生长为外生菌根。外生菌根取代了树根根系及植物根系根毛的作用,增强扩大根毛吸收面积作用,菌根菌能分泌生长素,被植物及树木吸收利用。而植物和树木也为菌根菌提供营养物质。这样菌根是菌根菌与植物和树木根系结合形成的共生体。
 
    菌根菌的菌丝侵入根细胞内部为内生菌根。比如蜜环菌菌丝索侵入天麻块茎细胞中,吸取部分的营养物质,而在天麻块茎的中柱和皮层交界处存在菌根菌菌丝,能形成溶菌酶,溶菌酶能使菌丝内含物释放出来供天麻吸收。菌根菌中有些种类已试种栽培。是研究栽培食用菌开发种类的一个方向。

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