常见蘑菇
  • 食用菌保健品

    平菇

    平菇又名侧耳,糙皮侧耳,蚝菇,黑牡丹菇,台湾又称秀珍菇)是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类...

  • 食用菌栽培技术

    竹荪

    竹荪又名竹笙、竹参,常见并可供食用的有4种:长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪...

珍稀食用菌

大棚牛粪培养基蘑菇生产技术

时间:2017-05-01 20:51:36 来源:中国食用菌网 作者: 食用菌栽培技术

    食用菌生产是农业生产效益较高的一大致富门路,但栽培技术的高低,直接影响产出效能及经济收入,现根据这几年的气候变化,以及培养料的配方变化等现实条件,把实用技术介绍如下:
大棚牛粪培养基蘑菇生产技术
    一、培养料的配制
 
    每平方米用麦草15kg,干牛粪8kg,过磷酸钙0.5kg、豆饼粉0.5kg、碳酸氢氨0.5kg、石膏粉0.25kg、石灰粉0.3kg,碳氮比为31:1左右。
 
    二、建堆与前期发酵
 
    根据实践经验,在皖北地区,建堆时间一般在8月20日至30日建完为宜,前期发酵为四阶段,共23d,各阶段时间分别为7d、7d、7d和2d,第一次预湿,将麦草堆成高30cm左右,宽2m的草堆,长度与后产规模相关,堆一层草、浇一遍水,一直堆到高1.5m左右,草菇增产有哪些方法水量一定要足,第二天再喷水,以湿为主。第二次合堆;合堆前一天,把干牛粪用水预湿,直至牛粪没白心,然后把碳酸氢铵、过磷酸钙、饼肥加到牛粪里去,混合均匀备用,合堆时要堆一层草(30cm),洒一遍水、堆一层牛粪,总高为1.5-1.8m.第三次翻堆要进行物料混合,内部向翻外、外部向翻内,上部的翻下去、下部的翻上去,一层草、一层牛粪、一层石膏粉、一遍水。堆成宽为1.5m,高为1.8m,最上面盖一层牛粪,水要加石灰水。第四次翻堆和第三次一样,但水一定要加石灰水,含水量达到68%左右,用手握料,指缝中有2-3滴水即可,再过2-3d就可进入菇房,pH值控制在8左右。合堆后至进度房前,如遇大雨,要盖两层塑料薄膜,雨后马上取下。
 
    三、菇房的建造
 
    菇架宽靠墙70cm,两边采菇走道1.2m,每1.3m支杆一支,层距50cm,最下层离地25cm,最高可以达到9层,走道宽60cm.门窗对准走道,每亩的菇棚开窗3-6个,每个窗子长30cm,宽20cm.竹架要搭建牢固,每平方米可承受80kg的重量,第四层横杆可以伸到走道上,木板放上去人可以在上面走,菇房上用小竹杆每2cm一支排满,菇房建造一定要在菇料入房前完成。
 
    四、二次发酵(巴氏灭菌)
 
    进房前的准备:菇房要打扫干净,屋内顶要盖一层塑料薄膜(为了保温),以防漏气,培养料一天要进完,进完后整平,最上层料面上要盖上3cm厚的麦草,然后盖一层地膜,以防上面滴水,菇房要密封,使房内温度提高,减少燃料,第二天开始建灶,第三天开始送气,屋内温度可以提高到40℃以上,送气前,如果料偏干,可以再喷一次石灰水。进气后保持60℃,8个小时(不能超过60℃),然后再慢慢降温到50-52℃,保持100h,同时要适当开窗通气,把不良气体通出外面,停火后应成为优质培养料,有白色放线菌,没有异味,如果有异味,要找出原因。二次发酵能使腐殖霉菌和放线菌大量生长繁殖,更好地分解堆肥材料,并且可杀死菇房和培养料中许多杂菌和螨类害虫,避免或少用农药,有利于食用菌生长,增加产量,如用地棚,翻堆要多两次,并在最后一次翻椎时用0.5%敌敌畏喷于培养料和菇棚消毒杀死螨类。
 
    五、播种
 
    等温度降到28℃以下就可以播种,阴天全天可以播种,晴天要下午3点以后播种。播种量为每平方米一瓶,先取总量一半散播在培养料面上,然后用手指插入料中稍动几下,使种粒落入料下2-3cm处,然后再把余下的一半种子散在料面上,并用木板或盆底轻轻地在料面拍一下,然后在料面上喷上0.5%的石灰水,等料面水分干后开始关门,放种后要经常观察,防止屋内温度回升,烧死菌种。5d后可以通微风,菌种料面占铃后可以大量通风,使菌丝尽快伸入料内,菌丝走至床下面15cm左右就要开始覆土。
 
    六、覆土
 
    每平方米需泥土35kg、石灰粉0.4kg.泥土应采用地表以下20cm处无菌土,然后打碎晒干,加石灰粉、加水调湿,含水量以手握成团,丢下即散的程度。椎成高1m左右,喷上少量敌敌畏,盖上塑料薄膜1-2d,然后覆土。覆土前应将料面平喷少量石灰水,关闭门窗,等到菌丝恢复后开始覆土,覆土可用干净工具装土覆盖在上面,厚度为2.5cm左右,可把土倒在木板上,然后用手盖上去,这样比较均匀,厚度一致。覆土后,可以喷水,喷水量为每平方米1-2kg,分2d喷完。然后用0.2%多菌灵溶液0.5kg,以防杂菌发生。等土面无水痕后就可以开始关门。等到菌丝上土后,先上的地方要补一层细土,可以补1-2遍。等全部菌丝上土后(土缝有菌丝)就可以通风并喷结菇水。
 
    七、喷水
 
    喷结菇水要室温22℃以下开始,每平方米1-1.5kg,分2-3并、次喷完,然后开窗通风,实践证明,如有冷风吹入,变温刺激能产出更多更好的食用菌。日温差3-5℃为宜。食用菌长至0.5cm左右就要喷出菇水,这次出菇水要多,每平方米1.5-2.5kg,菇多时多喷,菇少时少喷,分多次喷完,喷水后不能关门。菇房温度保持在20℃以下。
 
    八、采菇
 
    食用菌长至2-4cm就可以采菇。采第一茬食用菌时,平菇的种植技术四则应用手指捍住菇茎轻轻一转,使少量菇根留在床上,有利以后采菇。采菇后不要重压、碰伤,要用桶或筐装,不能用袋子装,菇头用利刀切0.5cm左右,马上送到收菇地点出售。
 
    第一茬采菇过后,要整理菇床,去掉菇头及死菇,补一次细土,停水养菌丝,等小菇出后再喷水养菇。

打赏

取消

感谢您的支持,我会继续努力的!

扫码支持
扫码打赏,你说多少就多少

打开支付宝扫一扫,即可进行扫码打赏哦

  • 食用菌
  • 国家卫生部
  • 食用菌种植技术
  • 国家食药监局
  • 食用菌栽培技术
  • 食用菌协会
  • 食用菌种植
  • 中国食用菌联盟
  • 食用菌机械
  • 上海食用菌协会
  • 食用菌菌种
  • 世界食用菌联盟