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羊肚菌种植有风险 切忌盲目跟风

时间:2017-04-19 08:34:33 来源:中国食用菌网 作者: 食用菌种植

    羊肚菌产业 发展潜力巨大
 
    研讨会上,赵主任研究员以羊肚菌栽培发展史为切入点,简单的梳理了羊肚菌栽培的发展历史,提出食用菌规模化种植的概念,对羊肚菌产业化栽培充满信心。
 
    羊肚菌属于子囊菌,子囊产生孢子,孢子形成菌丝,提出羊肚菌栽培中“菌核”是个关键,这是与其他栽培食用菌所不同的,即菌核是羊肚菌躲避不良环境的重要阶段,多数情况下要得到菌核并萌发成菌丝是比较容易做到,而将菌核培育成子实体较难做到,需要特殊的营养、二氧化碳、湿度、温度。即使在野生条件下,也不是所有的菌丝都含有菌核,为了在这方面得到突破,早在1883年,英、美、法等国就开始了羊肚菌的人工栽培研究。目前我国羊肚菌的栽培方式:埋菌袋或撒播栽培种、喷洒孢子液 、菌根接种栽培法、室内栽培法。
羊肚菌种植有风险 切忌盲目跟风
    羊肚菌种植有风险 切忌盲目跟风
 
    对于羊肚菌种植的风险,赵主任研究员总结为两点:第一,栽培过程的风险;第二盲目投资的风险。栽培过程的风险主要是菌种的稳定性、栽培管理技术以及不确定的天气因素。他认为栽培管理是影响羊肚菌稳产的重要因素,掌控羊肚菌生长所需的温度、湿度、光照、空气、土质、酸碱度等环境因素是进行人工栽培需要攻克的难题。在仿生或半人工栽培条件下,出菇期间土壤的高温(20℃)和阳光直射是最致命的,高温幼菇死亡和童菇顶灼伤畸形的现象时有发生。如果再加上病虫害和自然灾害的影响,人工栽培羊肚菌的困难可想而知。他表示最好的解决办法是:早播早出、高寒地区种植(早播晚出、晚播晚出)、工厂化栽培。
 
    羊肚菌种植诱惑很大,风险不小,诱惑一方面是价格另一方面是种植极为简单,是所有食用菌中最简单的,但切记高回报的同时也意味着高风险。
 
    最后在谈及羊肚菌产业的发展优势时,赵主任研究员表示虽然我国羊肚菌栽培规模快速增长,但离产业化还有一定距离,产量不存在过剩。随着栽培技术的不断成熟完善,价格的下降是必然的,但下降有一定的过程。需要我们积极探索,扬长避短,制定符合羊肚菌种植的标准与规范,并解决基础和技术问题,确定种植方向。
 
    羊肚菌种植技术现场观摩交流会暨湖北省食用菌协会2016年年会由湖北省食用菌协会主办,华中农业大学应用真菌研究所、松滋市鑫东农业科技有限公司协办。

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