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银耳栽培场所的准备和培养料配方的配制

时间:2017-10-20 10:57:35 来源:中国食用菌网 作者: 食用菌栽培技术

    楷体栽培场所的准备
 
    银耳栽培室可以利用一般民房也可在庭院内搭简易栽培棚,有条件的可以建造专用栽培室。要求地势稍高,靠近水源,通风良好,消毒容易彻底。采用室内层架式栽培。我国北方菇农一般将发菌室兼做出耳室,如果将二者分开,即采用二区制栽培,可增加栽培批次。不论栽培室或栽培棚均需搭放多层培养架。架宽40~50cm,架高7~8层,层距30~35cm,过道宽80cm。面积12~15m2的房间可放置2000~2500袋。栽培室要能够密闭,利于保温和消毒,提高银耳产量和质量。栽培室在每次使用前3~5d需进行杀虫、消毒。
银耳栽培场所的准备和培养料配方的配制
    3.培养料的配制
 
    (1)常用的配方。
 
    ①木屑78%,麸皮或米糠20%,糖1%,碳酸钙1%。
 
    ②棉籽壳80%,麸皮或米糠17%,糖1%,过磷酸钙0.5%,石膏粉1.5%。
 
    ③木屑38%、棉籽壳40%、麸皮20%、尿素0.2%、硫酸镁0.3%、石膏1.5%、水分45~50%。
 
    ④甘蔗渣87%,麸皮或米糠10%,糖1%,尿素0.5%,过磷酸钙0.5%,石膏粉1%。
 
    ⑤木屑75%、麸皮20%,石膏1.5%,过钙1.2%,白糖1%,黄豆粉1.3%,水分45~48%。
 
    ⑥棉籽壳85%,麸皮13%,石膏粉1.5%,蔗糖0.5%。
 
    ⑦棉籽壳80%,麸皮15%,黄豆粉2.3%,蔗糖1.2%,石膏粉1%,硫酸镁0.5%。
 
    (2)培养料的准备。银耳是以分解木质素和纤维素为碳源的木腐菌,代料栽培的原料有阔叶树木屑以及棉籽壳、甘蔗渣、稻草、玉米芯等。辅料常为麸皮、米糠、玉米粉、生石膏粉、黄豆粉等。要求新鲜无霉变。棉籽壳、谷壳、甘蔗渣等颗粒较小晒干后可直接使用,不需再粉碎;阔叶树如杨、柳、果树、桑树、柞树等需粉碎成2mm以内的颗粒,也可用木材切屑机一次把直径14cm以下的枝切成木屑。陈旧的木屑比新鲜的木屑更好。配料前应将木屑用2~3目的铁丝筛过筛,防止树皮等扎破塑料袋。
 
    (3)拌料。拌料时把主要原料同麸皮、石膏粉等干料倒在水泥地上,把蔗糖等可溶性配料放入水中溶化后倒进干料中,拌匀,含水量掌握48%~52%。用手握料测定含水量,以指缝间无水迹,掌心有潮湿感为度(平放地面散开)。有条件可采用拌料机进行。拌料时间不宜超过3h,拌好后应立即装袋,防止培养料堆积发酵变酸。

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