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食用菌菌种无菌空气的制备

时间:2016-10-13 15:41:56 来源:源创文章 作者: 农忙十分

    制作食用菌菌种的时候,空气中常见的微生物种类有多种芽孢杆菌、变形杆菌、产气杆菌、酵母菌和病毒等。空气中微生物数量与环境有关,地区、季节、气候等都会影响。发酵工业应用的“无菌空气”是指通过除菌处理使空气中含菌量降低在一个极低的百分数,从而能控制发酵罐污染至极小机会。此种空气称为“无菌空气”。
食用菌菌种
    标准一般是99.999%,一般可按10-3的染菌概率,即在1000次培养过程中,只允许一次是由于空气灭菌不彻底而造成染菌,致使培养过程失败。连续提供一定流量的压缩空气;
 
    食用菌菌种食用菌液体菌种发酵用无菌空气的质量标准:
 
    1、空气的压强(表压)0.2-0.35MPa;
 
    2、进入过滤器之前,空气的相对湿度小于70%;
 
    3、进入发酵罐的空气温度可比培养温度稍高
 
    4、压缩空气的洁净度,取失败率为10-3。
 
    5、一般设计时以含量为103~104个/m3进行计算。>>>推荐阅读:食用菌菌种枝条菌种的制作方法和优势
 
    隶书光学法-粒子计数器,(0.3~0.5μm)微粒的各种浓度,测得结果是空气中的灰尘和微生物,不准确培养法--微生物培养(准确培养的活微生物)

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